Виноград - одно из самых древних растений, используемых человеком.
Это - многолетняя деревянистая вьющаяся лиана семейства виноградных с трех-, пятилопастными листьями и усиками на побегах, которыми она цепляется за опоры.
Плоды - зеленые или темно-красные ягоды, очень сочные, собранные в крупные гроздья.
Виноград
Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте г. Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте г. Владивостока) и китайский экотип (распространен в южных районах Китая). Все виды винограда в той или иной степени довольно теплолюбивы. Лишь виноград амурский выносит зимние температуры до — 45 °C, а корнеобитаемого слоя почвы до −16 °C .
Все саженцы выращены в открытом грунте и адаптированы к климатическим условиям нашего региона. Сорта и цены можно узнать по телефону. Цены всех растений на сайте могут отличаться от реальных, они зависят от возраста каждого растения.
«Московский устойчивый» высокорослый, обладает хорошей морозоустойчивостью до — 30º С , неприхотлив в уходе, но требует зимнего укрытия. При формировании посадок особое значение имеет правильная формировка куста. Грозди имеют коническую форму, а их вес равен примерно 50,0…80,0 граммов. Пригодность для виноделия характеризуется сахаристостью сорта, которая в погожие летние сезоны достигает 22,0% – 23,0%. Сама гроздь «Московского устойчивого» несколько рыхлая, а ягоды, по сравнению со столовыми сортами, мелкие, имеют янтарный цвет и обладают прекрасным мускатным ароматом с привкусом ананаса. Не менее важна устойчивость сорта к такому бедствию южных регионов как милдью. Устойчивость к этому заболеванию у сорта «Московский устойчивый» составляет 3,0 – 3,5 балла, поэтому уход за ни не представляет труда. В подробных описаниях отсутствует четкая информация об обрезке, однако большинство садоводов предпочитают среднюю или даже короткую обрезку, которая не способствует чрезмерному разрастанию посадок.Популярность винограда вызвана его неприхотливостью. Например, в Подмосковье, некоторые виноградари не закапывает полностью лозу, а лишь укрывают ее. При этом при успешной зимовке посадок и надлежащем уходе ягоды винограда можно попробовать уже в конце августа – начале сентября.
Восторг- столовый сорт белого винограда с ранним (110-120 дней) сроком созревания. После морозов до -25°С даже не накрытый куст продолжает плодоносить без потери урожайности. Сочные крупные ягоды имеют хрустящую кожуру умеренной плотности, в меру жёсткую. Мякоть сладкая, сахаристость 19-26%, кислотность — 5-9 г/л. Ягоды Восторга овальной формы, большого размера: диаметр одной ягоды 24-26 мм; средний вес от 6 до 7 г. Цвет ягод белый, бело-жёлтый. Сторона, обращённая к солнцу, часто имеет золотистый загар.Ягоды овальной формы растут плотно, образуя крепкую гроздь конической формы весом от 500 до 2000 г. Наибольший вес грозди достигается при небольшом (до 30) количестве глазков на кусте.В среднем один куст имеет 65-85% плодоносящих побегов и даёт 5-8 кг винограда.
Русвен причисляется к столовому с очень ранним классом по срокам созревания гроздей.
Ягоды Русвена окрашены в розовый оттенок. Они обладают тонким и деликатный вкусом, который усиливает неповторимый букет шалфейно — мускатного послевкусия. Ягоды этого растения отлично подходят для приготовления алкогольных напитков и употребления в пищу в свежем виде.
Рост и развитие винограда составляет 110 дней, вне зависимости от климатических условий.
К преимуществам Русвена можно отнести большое количество уродившихся кистей и хорошую приживаемость черенков, образующие впоследствии корни. Заготовленные побеги Русвена достаточно быстро акклиматизируются. Уже на следующий год после посадки они начинают давать первые плоды.
Лучшим местоположением для высадки данного сорта станет хорошо освещенный участок, так как Русвен светолюбивое растение.
Элегант растет со средним темпом. Срок созревания сорта ранний – вегетационный период имеет продолжительность 115-120 дней, то есть урожай можно собирать уже в конце июля, августе. По описанию гроздь имеет цилиндрическую форму, иногда конуса. Плотность кисти средняя, если имели место неблагоприятные факторы, то плотность будет рыхлой. Масса одной грозди этого сорта винограда составляет приблизительно 300-400 грамм.
Ягода достаточно крупная – 6-7 грамм одна. Чаще всего имеет соскообразную форму, реже – овальную с острым кончиком. Цвет приблизительно молочно-белый, в момент созревания он меняется на янтарный. Вкусовые характеристики сорта винограда Элегант достаточно высоки:
- Мякоть — хрустящая;
- Вкус ягод имеет мускатный оттенок;
- Практически отсутствуют косточки внутри плода;
- Сахаристость составляет 19-22%;
- Кислотность не превышает 6-9 г/л.
Элегант является столовым виноградом, поэтому делать вина из него не получится. Он хорошо транспортируется, поэтому его продают на рынке в качестве десерта. Некоторые хозяйки делают из этого сорта джемы, соки и варенье.
Урожайность этого сорта винограда очень высокая. Созревание побегов замещения быстрое и качественное. Элегант является морозоустойчивым – он выдерживает до минуса 25 градусов по Цельсию. Поэтому виноград может зимовать без специального укрытия. Элегант выдерживает жару и засуху.
Алешенькин С одного куста этого винограда при выполнении правил посадки и ухода, собирают до 25 кг ягод! Сорт винограда поспевает рано, за 110—118 дней. У него фталоцианиновые зеленые листики, имеющие 5 лопастей, а также крупные гроздья конической формы, которые весят 1—2 кг. Сорт имеет ягоды янтарного цвета, они весят по 4—5 г, их размер 28х26 см. Вкус ягод очень сладкий, количество сахара в них 20%. В 25—40% ягод нет семян. В остальных имеются 1—2 косточки. Кислотность 3—5 г/л. Виноград имеет повышенную морозостойкость: зима ему не страшна, если вы осуществили правильную посадку Алешенькина.
Памяти Домбковской Ягоды сорта небольшие, темноокрашенные, почти черные. Иногда они могут горошиться. Семян нет, иногда встречаются мягкие рудименты. Сок имеет насыщенный бордовый цвет. Вкус без изысков, простой и приятный. Кожица тонкая, покрыта восковым налетом. Сахаронакопление сильно зависит от количества солнечных лучей, которые получает виноград, в северных районах и в условиях дождливого лета ягоды могут остаться кислыми. Кисти очень плотные, что не всегда удобно. Форма их бывает разной: цилиндрической, конической, с крылом или без. Иногда ягоды настолько плотно сдавливают друг друга, что из них начинает выделяться сок. Вес гроздей очень зависит от формовки. Если оставить 3 штуки на побег, то они будут весить около 300 граммов, а если выщипнуть все соцветия кроме единственного – можно рассчитывать на килограммовые экземпляры. Созревание происходит в ранние сроки, занимая 90-115 дней от начала вегетации.
Урожайность сорта очень высокая и зависит от формовки куста. Морозоустойчивость описываемого сорта является его «фишкой». Редко какой виноград, как этот, выдерживает зимой -28ºС, а с укрытием – и намного больше. Поэтому он рекомендуется для северных районов, вплоть до зоны рискованного земледелия. У многих садоводов форма зимует под снегом и прекрасно себя чувствует.
Загадка Шарова – удивительный сорт, обладающий всеми качествами, которые необходимы для выживания и плодоношения в условиях: кратковременным теплым летним периодом и долгими морозными зимами. Благодаря своей устойчивости к пониженным температурам, выносливости, короткому вегетационному периоду, неприхотливости, стабильно высокой урожайности и прекрасному вкусу ягод он является мечтой многих виноградарей. Сорт характеризуется интенсивным развитием куста. Побеги длинные, гибкие, нетолстые. Вызревание у них ранее.Расстояние между узлами маленькое, глазки крупные, из-за чего их хорошо видно. Форма листьев сердцевидная, они рассечены на пять лопастей, имеют небольшие размеры. Они голые, без опушения, окрашены в ярко-зеленый цвет.Цветы как женского, так и мужского пола, поэтому куст не нуждается в опылителях другого сорта. Побеги хорошо плодоносят, на каждый приходится по 2-3 соцветия. Этот сорт выдерживает морозы до минус 32-34˚C, в климате европейской части России многими садоводами он выращивается без укрытия на зимний период. Возможно использовать его в качестве устойчивого к холодам подвоя.
Виноград сорта Муромец относят к скороспелым видам. Это удивительно, но вегетативный срок Муромца составляет всего 110 дней! Если черенки были высажены по все правилам, то уже к началу августа вы сможете получить полноценный урожай.
Даже кусты у сорта Муромец отличаются быстротой и силой роста. Практически сразу после высадки в удобренный грунт черенки начинают выдавать все имеющиеся на них побеги. Муромец «на отлично» переносит даже самые сильные морозы. Не переживая за виноград и за его дальнейшую возможность плодоносить, можно не укрывать его даже при температуре -26°С. Но, садоводы-профессионалы все же рекомендуют укрывать виноград на зимний период.
- Виноград является прекрасным общеукрепляющим и тонизирующим средством. В его плодах содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин В, пектиновые вещества, ферменты, большое количество калия. Отдельно стоит отметить витамин C, который также содержится в винограде в значительных дозах, и витамин Р, который помогает его усваивать и накапливать. В винограде содержится большое количество микроэлементов и легкоусвояемых минеральных солей, таких как цинк, кальций, железо, медь, марганец, магний.Виноград - хорошее мочегонное средство (в нем содержится до 70-80% воды, слабительное, общеукрепляющее и отхаркивающее средство. В медицинских целях используются практически все части винограда: начиная с кожуры и заканчивая листьями.Мало кто знает, но очень полезны косточки винограда. В них обнаружено большое количество активных веществ, которые обладают уникальной способностью связывать свободные радикалы, отвечающие за старение и возникновение онкологических заболеваний. Сегодня можно встретить пищевые добавки на основе виноградных косточек, которые призваны укрепить стенки сосудов и уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В народной медицине виноградные косточки используются как средство лечения аллергии. Виноград и виноградный сок рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плеврите. Медики также установили, что виноград оказывает стимулирующее воздействие на костный мозг. Виноградный сок рекомендуют при ослаблении сердечной мышцы, упадке сил и нервном истощении. Соку свойственно хорошее бактерицидное, успокаивающее и слабительное действие. Стакан виноградного сока утром натощак может помочь при мигрени. Он также способствует очистке организма от накопившихся токсинов, повышает общий тонус и помогает быстро восстановиться после перенесенных стрессов и физических нагрузок. Существует даже медицинская практика, которая носит название ампелотерапия (виноградолечение). По мнению некоторых врачей, она может смело сравниться с поездкой на курорт минеральных вод.Противопоказания, о которых следует знатьНесмотря на все полезные свойства винограда, существует ряд ограничений. Его нельзя употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом и старается похудеть, так как виноград содержит большое количество глюкозы, из-за которой в крови происходит резкий скачок сахара.Виноград лучше не употреблять людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, ожирением, диареей, циррозом печени, некоторыми хроническими заболеваниями почек. Кроме того, от него лучше воздержаться тем, у кого есть проблемы с зубами.Не рекомендуют употреблять виноград также беременным женщинам и кормящим матерям. Детям не рекомендуется пить темный виноградный сок – он может вызвать анемию.Медики не советуют есть фрукт вместе с сырым молоком, сырыми овощами, а также с жирной пищей, минеральной водой и алкогольными напитками. Все это грозит расстройством желудочно-кишечного тракта.
Виноград – не только вкусная и красивая ягода, но и прекрасный источник здоровья и жизненных сил. Его полезные свойства оказывают лечебное воздействие на организм человека. В спелых ягодах винограда содержатся легко усваиваемые сахара, представленные глюкозой и фруктозой. Также ценными веществами являются сахароза, раффиноза, ксилоза и другие сахароподобные компоненты. Сок винограда – сложный раствор, в нем много органических кислот: винной, яблочной, лимонной и янтарной.
Научно доказано полезное воздействие на работу органов фумаровой, гликолевой, щавелевой, глюконовой и других кислот. В соке зрелых плодов винограда выявлены все необходимые минеральные вещества, большое количество калия, кальция, натрия, магния, железа, марганца, алюминия. Есть группа анионов, таких как фосфор, сера, кремний и хлор. Виноград обеспечивает организм марганцем, молибденом, бором, титаном, ванадием, радием, цинком и кобальтом. Это ценные биологические катализаторы.
Важное влияние на жизнедеятельность органов и систем имеет наличие в соке винограда солей железа. С их помощью активно образуются красные кровяные шарики. В мякоти и кожице виноградных ягод много пектина, который обладает антитоксическим свойством и помогает организму освобождаться от радиоактивных элементов, тяжелых металлов и различных токсинов. Витаминный комплекс винограда состоит из витамина С, каротина, витаминов группы В, Р. Энзимы нормализуют переваривание пищи и регенерацию тканей.
Фермент липаза расщепляет жиры и способствует их перевариванию. Полезными являются пероксидаза, катехолоксидаза, альдолаза, эстераза. К числу важных элементов виноградного сока относятся дубильные, красящие, ароматические и азотистые вещества, фитонциды. Свежий виноградный сок обладает антисептическим действием, предотвращает влияние возбудителей разных болезней.
Виноград используют как общеукрепляющее средство, а также в качестве мочегонного, желчегонного, послабляющего средства. Виноград усиливает обмен веществ, способствует образованию эритроцитов, благоприятно действует при атеросклерозе, подагре, геморрое.
Являясь источником витамина A, виноградные листья являются мощным природным антиоксидантом, помогающим:
- поддерживать и усиливать человеческий иммунитет;
- защищать клетки организма от негативных факторов и веществ из внешней среды;
- уберегать человека от старения.
Благодаря присутствию этого витамина виноградные листья полезны при заболеваниях органов зрения, падении его остроты, хронической усталости глаз. Регулярное включение в меню блюд из листьев винограда способствует улучшению качества кожи и волос. А вместе с кальцием каротин благотворно влияет на нервную систему и состояние мышц.
При огромном количестве полезных свойств, противопоказания листьев винограда не менее важны и должны учитываться при включении продукта в ежедневное меню. Людям, страдающим острыми формами желудочно-кишечных заболеваний, например, гастритом или язвой, а также при наличии лишнего веса употреблять виноградные листья после термической обработки или, особенно, в составе консервов, можно лишь после разрешения лечащего врача.
Именно маринованные или соленые листья винограда заслуживают особенно осторожного обращения, поскольку такие продукты, кроме растительного сырья, содержат большое количество натрия и кислот. И здесь вред виноградных листьев над пользой явно превалирует. Не стоит увлекаться блюдами с листьями винограда тем, у кого выявлен сахарный диабет, а также женщинам на больших сроках беременности и кормящим матерям.